【冬至食補．養生智慧】

華人自古有「冬至進補」的傳統，因為冬至日是一年中晝最短、夜最長的一天，也是陰氣最重的時候。古人認為這時進補最為有效，能夠儲存陽氣，為嚴冬做準備。傳統食補包括溫補食材如鮑魚、海參、花膠等，能溫養脾胃，補益元氣。這個智慧延續至今，每逢冬至，一家人享用溫補食材，既養生又團圓。

【盆菜文化．人情味濃】

相傳盆菜起源於新界圍村（有指是錦田一帶），相傳始於宋末年間。當時為了招待南遷的宋帝，鄉民將最好的食材疊放在大盆中，既方便又美味，由此發展成為重要的傳統美食。盆菜講究「層層疊疊」的擺放方式，由下而上依次是根莖類、肉類、海鮮、名貴食材，寓意步步高升。最重要的是，盆菜需要眾人圍坐共享，象徵著團結、和諧與分享的精神，充分體現了香港獨特的飲食文化。

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