「壽宴祝福,健康長壽」


「壽宴祝福,健康長壽」


每逢親友生日,大多數人都會精心準備生日祝福或驚喜,好好慶祝。香港是個中西交滙的城市,因此慶祝賀壽方式百種,大家有不同選擇配搭。現時市面上的到會服務則為各位省卻不少麻煩,既方便,又能提供與堂食媲美的優質食物質素!【桂花・八月】全新推出的壽宴,能滿足不同口味,又能為摰愛慶祝生晨!壽桃包配上美味私房菜,定可大飽口福!


奇幻故事,添上趣味

慶祝生日時,除了蛋糕不可缺少的還有壽桃。不過為何祝壽的水果必是桃子?戰國時期有位著名軍事家叫孫臏,傳說他小時候就離開家鄉,拜鬼谷子為師學習兵法,一去就是十二年。適逢母親大壽,孫臏請求鬼谷子批准回家祝壽。於是鬼谷子摘下一個桃子予孫臏給令堂祝壽。當母親吃了一口桃子後,容顏竟然變得精神抖擻,容光煥發。後來人們希望父母能夠健康長壽,青春常駐,便仿效孫臏,在父母生日時送上壽桃。如果沒有鮮桃,就會用麵粉製的壽桃包代替。

「壽桃包雖製作不複雜,但需材料上乘和一份細心,才有優秀味道。」

我們的壽宴不只提供精緻壽桃包賀壽,更有悉心烹調的私房菜。例如佛跳牆、

八寶鴨等佳餚,也有新鮮海鮮、肉類的選擇,當然不少得甜品糖水。稱為壽宴,我們製作的壽桃包絕不馬虎。


將牛奶加入酵母攪拌,再以麵粉、砂糖及粟米油混合搓成麵糰,靜置鬆弛,製作包體。之後把蓮蓉餡包好,接著搓圓,等待醒發。蒸一段時間後要把握時間壓出桃紋。最後用紅麴粉用水攪溶,將它蘸上壽桃包,精緻包點由此誕生!


我們的心意-以鹹蛋黃增加口感

放入蒸爐前,先將蓮子洗淨煮滾至軟身,後攪拌,之後加入油炒至完全混合,再加入砂糖、麥芽糖製成蓮蓉餡。把蓮蓉餡分成等份後將鹹蛋黃放入。品嚐過程不但有蓮蓉的清香和蓮子的甜味,也有新鮮鹹蛋黃味,形成飽滿口感,豐富層次。

團圓溫馨 安心歡賀

目前疫情持續,因此大家未能在外安心慶賀生晨大壽。到會服務就可以令客人安坐家中,愉快盡食。


想保持每年慶祝生日的習慣,同時又能方便自己和親友,放心在家享用?【桂花・八月】的壽宴能按人數選擇私房菜套餐,滿足眾人的願望,齊賀壽晨!


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