【冬至養生】冬天暖胃暖心攻略：冬至湯水與高級中式珍饈套餐推介

冬天的腳步悄悄來臨，寒冷的天氣總讓人渴望一碗暖入心脾的湯水，而冬至就成了寒冬裡煲湯最美好的借口！🎉 無論是滋補養生還是暖胃暖心，煲湯是傳統中式飲食文化中不可缺少的一部分，同時更是展現愛與關懷的一道橋樑。今天，就讓我們一起走進這場味覺與情感的雙重盛宴吧！

1. 滋補養生：湯水中的中藥材和食材能夠調節身體機能，幫助在寒冷的冬季提升免疫力。
2. 促進消化：比起油膩的食物，清淡的湯水更容易消化，適合家中長者和小孩。
3. 補充水分：冬季乾燥，喝湯可以幫助補充身體所需要的營養及水分。
4. 減壓舒緩：不僅喝湯暖心，連煲湯的過程也是種放鬆與照顧家人的方式。
5. 煲湯更是傳達對家人的愛意 

煲一碗好湯，不僅僅是對飲食的考究，更是對家人健康的深切關懷。用心選材，慢火熬煮，淬煉出的不僅是濃濃的鮮味，還有濃濃的愛。家中有長者的小家庭，或者每天為家人操勞的煮婦們，用一碗湯讓家人感受到你的用心吧！ 

七款冬日居家湯水推薦 
以下為你精心羅列了七款適合冬天居家煲的湯水，每款都附上詳細製作方法，無論你是湯水初學者還是煲湯高手，都能輕鬆駕馭：

1. 淮山紅棗雞湯
材料：淮山 100g、紅棗 6 枚、雞半隻、枸杞 10g、薑片 3 片
製作步驟：
雞洗淨焯水，去血水。
淮山去皮切塊，紅棗去核。
所有材料放入煲中，加水 2 升，大火燒開後轉小火煲 2 小時。
加鹽調味即可。
注意事項：紅棗不可過量，避免太甜。

2. 銀耳雪梨湯
材料：銀耳 30g、雪梨 2 個、冰糖適量
製作步驟：
銀耳泡水後去蒂撕小塊，雪梨切塊。
煲內加水 1.5 升，大火燒開後放入所有食材，小火熬煮 1 小時後即可。
注意事項：適合甜口的家庭。

3. 蓮藕花生豬骨湯
材料：蓮藕 300g、花生 50g、豬骨 500g、蜜棗 2 枚、薑片 3 片
製作步驟：
豬骨洗淨後焯水，去除血水和雜質。
蓮藕去皮後切成片狀，花生提前浸泡 30 分鐘。
將豬骨、蓮藕、花生、蜜棗和薑片放入鍋中，加水 2.5 升。
大火燒開後轉中小火煲約 2 小時，加鹽調味即可。
注意事項：花生需充分浸泡，避免湯水偏澀。

4. 青紅蘿蔔瘦肉湯
材料：青蘿蔔 1 個、紅蘿蔔 1 個、瘦肉 300g、蜜棗 1 枚、薑片 2 片
製作步驟：
瘦肉洗淨切塊，焯水去除血沫。
青蘿蔔和紅蘿蔔去皮後切塊。
將所有材料加入湯煲，加水 2 升，大火煮沸後轉小火煲 1.5 小時。
根據口味適量加入鹽調味即可。
注意事項：蘿蔔熟得較快，不需長時間煲煮。

5. 百合南瓜素湯
材料：南瓜 300g、百合 50g、枸杞 10g、鹽少許
製作步驟：
南瓜去皮切塊，百合泡水撕成小片。
煲內加水 1.5 升，放入南瓜煮約 20 分鐘至軟爛。
加入百合與枸杞，再煮 10 分鐘，加鹽調味即可。
注意事項：此湯偏清淡，適合不愛油膩的飲食習慣。

6. 薏米冬瓜湯
材料：薏米 50g、冬瓜 300g、瘦肉 200g、薑片 2 片
製作步驟：
薏米提前浸泡 1 小時，冬瓜去皮切塊，瘦肉洗淨切塊。
煲中加水 2 升，先放入薏米與瘦肉煮沸，再轉小火煲煮約 40 分鐘。
放入冬瓜後續煮 20 分鐘，加鹽調味即可。
注意事項：薏米湯不適合脾胃虛弱或孕婦飲用。

7. 北菇雞腳湯
材料：北菇（香菇）6 枚、雞腳 6 隻、蜜棗 1 枚、薑片 2 片
製作步驟：
雞腳剁去指甲，焯水去血水，北菇提前泡發切去蒂部。
將北菇、雞腳、蜜棗和薑片放入湯煲，加入 2 升水。
大火燒開後轉中小火煲煮 1.5 至 2 小時，最後加鹽調味。
注意事項：雞腳富含膠質，適合冬季滋補皮膚。

桂花八月高級中式外宴推介 
如果偶爾想換換口味，和家人或朋友共享全新的美食體驗，不妨考慮冬季的高級中式外宴！以下為你準備了幾家高評價的餐廳和特色美味，完美滿足你對寒冬溫暖的期待。敬請期待我們接下來的獨家推薦！

桂花八月冬至團圓套餐
想在冬至與家人一起享受更高級的美味？桂花八月特意為大家準備了冬至團圓套餐，讓你可以在家輕鬆享受地道粵式高級中菜！包無論是一家大小還是三五好友，多款冬至珍饈套餐足以應付各種大小冬至聚餐場合！我們嚴選珍貴食材，為您和親朋好友奉上非凡的味蕾及健康體驗！套餐內可選擇（不限於）：

• 麻油雞絲拌海蜇

• 蒜香萵筍拌海參

• 菠蘿酸甜咕嚕肉

• 豉汁蒸鱔片

• 蜜豆炒龍鳳球

• 芝士焗巨型蝦配薯蓉

• 咸香豉油雞

• 腿蓉奶油津白

• 栗子淮山螺片燉雞湯

• 臘味蝦米炒飯

• 清甜泰檸桂花糕

冬至更可暖心加購：

• 冬至聚寶盆菜

• 葡式脆皮BB豬

• 金牌脆皮燒肉

• 蟹黃八寶飯釀蟹蓋

• 慢煮牛肋骨

• 樟茶鴨拼鹽水鴨

此套餐可提前預訂，並提供送餐服務，讓您在冬至享受無憂專屬美味體驗！
更棒的是，你還可以加購冬至聚寶盆菜，層次豐富、味道濃郁，將這份歡樂推向高潮！

行動起來，暖冬不再冷！
這個冬天，讓我們以湯水為引，訴說愛意。同時，帶上桂花八月的冬至團圓套餐，為你的餐桌增添一份高級感和儀式感！趁著冬至的到來，不妨試試以上推介的居家煲湯建議和我們的冬至團圓套餐到會，讓這個季節更加特別！ 陪伴是最好的禮物，讓我們一起度過溫馨的冬至吧！ 以上就是小編為大家帶來的冬季中式美食推介，祝大家有個溫暖幸福的寒冬！